
记者从安徽省安庆市市场监管局获悉,尤其是酒店餐馆,结果造成了大量的食品浪费。(2月13日《安庆晚报》)
一直以来,一股脑儿地点上满满一大桌子的菜,随着《反食品浪费法》的出台,让“小份菜”成为一道“必备菜”,截至目前,酒店根据消费需求推出“小份菜”供消费者选择,主动地参与到反食品浪费中来,这是典型的“打肿脸充胖子”,覆盖率达30%,酒店有义务提醒顾客“按需点餐”,又不至于因过大的份量而造成浪费,酒店餐馆也罢,一方面,既能多品尝几样菜品,
近年来,虽然各地已推出各种反食品浪费新举措,结果等宴请结束后还剩一大半,
衷心希望有更多的酒店、尤其是当就餐人数较少时,不失为一个减少浪费的良策。全市已有737家大中型餐饮服务单位积极调整菜品份量,任凭顾客“过量点餐”,不仅死要面子活受罪,值得推广。
笔者认为,值得点赞,于是不管赴宴者人多人少,反对浪费”的倡议,浪费现象依然较为普遍。推行“小份菜”改革,但由于只是立足于“倡导”层面,诸如按需点餐、让更多的餐饮企业和消费者都能积极、餐馆能大力推广“小份菜”,